當(dāng)您想要購(gòu)買粘度計(jì)來幫助您在印刷，涂布或涂裝過程中保持適當(dāng)?shù)恼扯葧r(shí)，您可能會(huì)遇到另一類稱為流變儀的粘度測(cè)量設(shè)備。流變儀原則上與粘度計(jì)相似，但它們往往更昂貴。部分原因在于它們具有更廣泛的應(yīng)用范圍。
 
這兩種裝置還有其他一些關(guān)鍵的區(qū)別，但在我們解釋它們之前，我們需要簡(jiǎn)要探討流變學(xué)*域。
 
什么是流變學(xué)？
維基百科給了我們下面的流變學(xué)定義：
 
流變學(xué)研究物質(zhì)的流動(dòng)，主要是液體狀態(tài)，但也可以用塑性流動(dòng)而不是彈性變形來響應(yīng)施加的力的情況下的“軟固體”或固體......它適用于物質(zhì)具有復(fù)雜的微觀結(jié)構(gòu)，例如泥漿，污泥，懸浮液，聚合物和其他玻璃形成體（例如硅酸鹽）以及許多食物和添加劑，體液（例如血液）和其他生物材料或?qū)儆谑澄锏溶浳镔|(zhì)。
 
非牛頓流體具有比牛頓流體更復(fù)雜的流變學(xué)性質(zhì)。
 
想想你上次去一家餐廳，桌上放著一瓶番茄醬。如果番茄醬不倒，你做了什么？你搖了搖瓶子，導(dǎo)致番茄醬流出。這是因?yàn)榉厌u是非牛頓流體。
 
什么是流變儀？
根據(jù)你的要求，你可能會(huì)聽說流變儀是粘度計(jì)的一個(gè)子集，或者相反。從技術(shù)上講，粘度測(cè)量是流變測(cè)量的一部分，流變測(cè)量是流變學(xué)的一部分 - 意味著粘度屬于流變學(xué)的更大范圍。
 
無論它們?nèi)绾畏诸悾髯儍x的功能都是測(cè)量流體的流變特性，這也會(huì)產(chǎn)生非牛頓流體的粘度。
 
為了完成他們的任務(wù)，許多流變儀對(duì)待測(cè)流體施加某種類型的剪切力。測(cè)量這種應(yīng)力的結(jié)果會(huì)得到流體的流變特性，包括其粘度（流變學(xué)中不用單一值表示）。
 
我應(yīng)該使用粘度計(jì)還是流變儀？
無論您是需要使用粘度計(jì)還是流變儀來監(jiān)測(cè)過程中的粘度，都完全取決于您使用的是哪種流體。一些粘度計(jì)（如共振頻率粘度計(jì)）可能會(huì)對(duì)流體施加一定的剪切力，從而提供一些您將從流變儀獲得的輸入。一些制造商可能需要這兩者，而其他制造商可能會(huì)使用其中一種。